Reiseführer für Chiang Mai

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Hmong Dorf & Kochkurs

Classic Home Cooking

Lernen Sie spezielle Thai Koch Techniken von einem erfahrenen Küchenchef und Ex- Restaurant-Besitzer. Der Ausbildungsleiter hat 12 Jahre Erfahrung mit der Leitung eines 250 Sitze Restaurants in Bangkok, und verwendet nur original Thai Rezepte. In ruhiger Lage und nur 15 Minuten entfernt von der Altstadt werden Sie persönlich eins zu eins in einer Vielzahl von Techniken unterrichted. Wir haben mehr als 50 Gerichte zur Auswahl. Es liegt an Ihnen zu entscheiden was Sie kochen möchten.


Classic Home Cooking, Thai Food Kochschule, Chiang Mai Thailand Classic Home Cooking Team

In freundlicher Thai Atmosphäre:
6 Gerichte für den Vormittagskurs von 09.30 Uhr - 15.30 Uhr.
4 Gerichte für den Abendkurs von 16.30 Uhr - 20.00 Uhr.

Kleine Join-in mit fließend Englisch oder Japanisch sprechenden Instruktoren.

Tägliche Tour durch einen großen lokalen Markt mit viel frischen Fleisch, Gemüse, Gewürzen und Früchten. Kostenlose Kochbuch, Zertifikat und kostenloser Transfer von innerhalb 5 km Entfernung vom Zentrum von Chiang Mai.

Vannee und Meo unterrichten auch kleine Join-in (bis zu 8 Personen). Sie sind beide freundlich und reagieren flexibel auf jede Anforderung - alle Schwierigkeitsstufen von Anfänger bis Fortgeschrittene sind willkommen. Wenn Sie daran denken ein Restaurant zu eröffnen oder einfach nur zu Hause zu kochen wollen, Classic Home Cooking ist eine perfekte Wahl.


Wir haben unseren eigenen Kräutergarten

Preise:

Wechselkurs THB / EUR:
Sie kennen den Wechselkurs nicht? Klicken Sie hier!

Preisnachlass von 10% für Reservierungen per Email oder persönlich (nicht über eine andere Person) per Telefon.

Kurs THB / Person 10% EUR 10%
Vormittags- Kurs:
Abend- Kurs:
Chef Kurs:

Sie können per E-Mail oder per Telefon Reservieren (Englisch).

Wenn Sie Reservieren geben Sie bitte folgendes an:

  1. Ihren Namen (der gleiche wie Ihre Hotel Reservierung)
  2. Anzahl Personen
  3. Vormittagskurs, Abendkurs oder Chef Kurs
  4. Wo wir Sie abholen sollen (Hotel oder Gasthaus)


Email: (Englisch)

Tel: (Englisch)

Wir holen Teilnehmer von bis zu 5 Kilometer von der Stadt entfernt ab.


Karte zu unserer Schule


Eine größere Kartenansicht von Classic Home Cooking

Unsere Speisekarte

A. Curry Paste

Scharfe Schweinefleisch Curry Paste Scharfe Schweinefleisch Curry Paste

1. Süß & Sauer Curry Paste (Nam Prick Gähng Kiau Wahn)
2. Rote Curry Paste (Nam Prick Gähng Pett)
3. Gelbe Curry Paste (Nam Prick Gähng Gari)
4. Massaman Curry Paste (Nam Prick Gähng Massamann)
5. Chilli Paste (Nam Prick Pau)


B. Curry

Süß & Sauer Curry Süß & Sauer Curry

1. Süß & Sauer Curry (Gähng Kiau Wahn)
2. Rote Curry (Gähng Pett)
3. Gelbe Curry (Gähng Gari)
4. Massaman Curry (Gähng Massamann)
5. Dschungel Curry (Gähng Bpah)
6. Panähng Curry (Gähng Panähng)
7. Thai-birmesische Curry (Gähng Hanglee)
8. Getrockneter Fisch Curry (Tschu Tschie Plah)
9. Süß & Sauer Curry
10. Saure Curry (Gähng Kua)
11. Getrocknetes scharfes Schweinefleisch Curry (Gähng Som) (Naam Prig Ong)


C. Rühr- Gebratenes (Wok, englisch: stir fried)

Huhn mit Cashew Nüssen Huhn mit Cashew Nüssen

1. Huhn mit Cashew Nüssen (Gei Patt Med Mah Muang)
2. Huhn mit Basilikum Blättern gebraten (Patt Grapau Gei)
3. Huhn mit Ingwer Wurzeln gebraten (Gei Patt King)
4. Süß & Sauer gemischtes Gemüse mit Schwein oder Huhn (Patt Priau Wahn)
5. "Ohr" Pilze mit Eiern (Patt Hett Huh Nuh)
6. Rind / Schwein in Austern-Sauce (Nua / Muh Nam Mann Heu)
7. Knuspriges Schweinefleisch mit grünem Kohl (Kanah Muh Grorb)
8. Glassnudeln mit Gemüse (Patt Wunn Senn)
9. Schwein mit Roter Curry Paste und langen Bohnen (Patt Prick King)
10. Gebratene Wasserwinde (Patt Pack Bung Fei Dähng)
11. Schwein mit Pfeffer und Knoblauch (Muh Tord Gratiam Prigtai)
12. Rühr- Gebratene Loofah Gourd (Patt Buab)

Thai Gebratene Nudeln Thai Gebratene Nudeln

1. Gebratene Nudeln Thai Stil (Patt Thai)
2. Große flache Reisnudeln mit Schwarze Bohnen Sauce (Patt Sie Iuh)
3. Nudelsuppe (Gu-ey Dtiau Nahm)
4. Chiang Mai Nudelsuppe (Kaau Seu)
5. Scharfe große flache Reisnudeln (Patt Guey Dtiau Ki Mau)
6. Rühr- Gebratene Nudeln mit dicker Soße (Gu-ey Dtiau Rahd Nah)
7. Nudeln (Gu-ey Dtiau Hähng)


E. Suppen

Heiß & Sauer Suppe mit Shrimps Heiß & Sauer Suppe mit Shrimps

1. Heiß & Sauer Suppe mit Shrimps / Huhn (Dtom Jam Gung / Gei)
2. Kokosmilch Suppe mit Huhn & Galanga (Dtom Kah Gei)
3. Gurken Suppe (Dtom Dschürd Dtäng Gwa)
4. Reissuppe mit Huhn (Khao Dtom Gei)
5. Weiches Tofu Suppe (Dtom Dschürd Dtau Huh Orn)
6. Eier Suppe (Dtom Dschürd Kei Nahm)
7. Glassnudelsuppe (Dtom Dschürd Wunn Senn)


F. Thai Salate

Thai Rindfleisch Salat Thai Rindfleisch Salat

1. Thai Rindfleisch Salat (Jamm Nüa)
2. Scharfer Salat mit Huhn / Schweinefleisch (Larb Gei / Muh)
3. Scharfer Salat mit Pilzen und Tofu (Larb Hett Gapp Dtau Huh)
4. Scharfer Glasnudel Salat (Jamm Wunn Senn)
5. Papaya / Gemischte Früchte Salat (Somm Dtamm / Dtamm Polamei Ruam)
6. Scharfer Tintenfisch Salat (Jamm Plah Mück)
7. Knuspriges Schweinefleisch Salat (Jamm Muh Grorb)


G. Im Wok Frittiertes / Gebratenes & Gedämpftes

Frühlingsrollen Frühlingsrollen

1. Gebratener Fisch mit Süß & Sauer Sauce (Bpla Sahm Rott)
2. Gebratener Reis Thai Stil (Kaau Patt)
3. Frühlingsrollen (Bpor Bpia)
4. Gefülltes Thai Omelette (Kei Jatt Sei)
5. Schwiegersohn Eier (Kei Luuk Köi)
6. Paradies Schweinefleisch (Muh Sawann)
7. Frittierte Stücke aus klein gehacktem Fisch (Tord Mann)
8. Thai Kräuter Huhn (Gei Sammunnprai)
9. Gedämpfter Fisch Curry (Hor Mock)
10. Gedämpfte Muscheln mit Thai Kräutern (Heu Obb)
11. Gebratener Tofu mit Vier Geschmacks Sauce (Dtau Huh Sie Rott)
12. Gedämpfter Tofu mit Pilzsauce (Dtau Huh Song Krüang)
13. Frittierte Brotstücke mit gebratenem Mett (Kannomm Pang Nah Muh)
14. Huhn / Schwein / Rind Satey (Gei / Muh / Nüa S'te)
15. Frittierte Bananen (Glu-ei Tord)
16. Bananen in Kokosnussmilch (Glu-ei Bpuad Schie)
17. Gedämfter Bananenkuchen (Kanom Glu-ei)
18. Kandierte Süßkartoffeln / Kürbis (Mann Tschühm / Fack-torng Tschühm)
19. Klebreis mit Mango (Kaao Nieau Ma Muang)
20. Süße Tapiocabälle mit jungem Kokosnussfleisch (Saku Piag Maprao Orn)


H. Nachtisch

Gedämpfte Bananen Kuchene Gedämpfte Bananen Kuchen

1. Frittierte Bananen (Glu-ei Tord)
2. Bananen in Kokosnussmilch (Glu-ei Bpuad Tschie)
3. Gedämpfte Bananen Kuchen (Kannomm Glu-ei)
4. Mais Pudding (Kaau Pood Bpiag)
5. Kandierte Süßkartoffeln (Mann Tschö-amm)
6. Klebreis mit reifer Mango (Kaau Niau Mah Muang)
7. Kürbisbälle in Kokosnussmilch (Bua Leuh Fack Torng)


Getrockneter Fisch Curry Getrockneter Fisch Curry
Gelbe Curry Gelbe Curry
Massaman curry Massaman Curry
Panaeng curry Panaeng Curry
Rühr- Gebratene Nudeln mit dicker Soße Rühr- Gebratene Nudeln mit dicker Soße
Chiang Mai Nudelsuppe Chiang Mai Nudelsuppe
Schweinefleisch Satay Schweinefleisch Satay
Große flache Reisnudeln mit Schwarze Bohnen Sauce Große flache Reisnudeln mit Schwarze Bohnen Sauce
Neu Neu Neu

Fotos von unseren Kursen

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